鋁鐵罐的差別是鋁瓶鋁罐比較便宜, 鐵罐比較貴,但鐵罐防止飲料變質(zhì)的能力比較強(qiáng)。
鋁罐:1.方便性:現(xiàn)在鋁罐因重量輕,所以儲存容易且攜帶方便。2.利于環(huán)保:廢鋁罐可加工再生成鋁錠,再制鋁罐。因此是一種非常環(huán)保之容器材質(zhì)。此外,大多數(shù)鋁罐都采用下壓式安全拉環(huán),除在開啟飲料時更安全外,也不需要把拉環(huán)丟棄而造成環(huán)境的污染。3.密閉性高:因易開罐有絕佳的密閉性,比一般包材容易保存飲料的風(fēng)味,鋁罐是為了冷藏及常溫存放的飲料包裝,并非設(shè)計成用來加熱,尤其是含二氧化碳的鋁罐飲料是絕對不行直接加熱飲用。包裝容器對空氣及其他揮發(fā)性氣體的阻隔性對營養(yǎng)成份及感官品質(zhì)的保存非常重要。比較各種果汁包裝容器證明,容器的氧氣透過率直接影響果汁的褐變及維他命C的保存;氧氣透過率低的金屬罐、玻璃瓶和鋁箔膠積層、紙盒對維他命C 的保存較好,其中又以鐵罐最佳。關(guān)于罐裝飲料,為什么要分鐵,鋁罐?飲料有分酸性與低酸性產(chǎn)品,以ph4.6為分界,低酸性產(chǎn)品如咖啡,茶類,奶茶必須入殺菌釜殺菌,必須靠馬口鐵堅固的支撐來抗壓;因此低酸性大都用鐵罐。酸性產(chǎn)品如汽水,果汁等可直接熱充利用鋁罐即可,但鋁罐太軟必須用氮氣來做內(nèi)壓支撐,酸性可用鋁罐,但也可用鐵罐。最近雖也有充氮可入殺菌釜的少量產(chǎn)品。但一般分別是上述鋁箔包和鐵罐和鋁罐的差別在那?鋁箔包裝常吃會影響神經(jīng)系統(tǒng),吃喝玩樂在臺灣很方便,但是為了便利,卻在享樂之后,順便制造出數(shù)量驚人的垃圾。在飲料方面,除了寶特瓶及鐵罐等有價垃圾還可被回收外,其余為數(shù)可觀的塑膠瓶、鋁箔包都被拋棄了。整體造型巧、耐壓,喝完就可丟的鋁箔包(利樂包),在生鮮超市等各個賣場,幾乎占所有飲料的六成以上。加上價格低廉,像紙包裝,更讓人誤以為符合環(huán)保。事實上,鋁箔包的材質(zhì)并不只使用了紙,而是由一層鋁箔、兩層紙、四層塑膠所合成,這七層材質(zhì)要用聚合劑使它們貼黏。
一個鋁箔包竟然需要用到總共七層的包裝材料制造出來,難怪它不會滲漏。據(jù)統(tǒng)計,臺灣每年被丟棄的鋁箔包高達(dá)三十億個,相當(dāng)驚人!鋁箔包的復(fù)合材質(zhì)是難以資源回收、也不好掩埋的千年垃圾,就連焚化也要費盡力氣,浪費了鋁箔及紙可以回收的資源。連制造的專利國——瑞典,也只能拿來裝鮮奶,而瑞士、奧地利兩國更是明令禁止使用鋁箔包。但是,反觀我們的國民,竟然每年用掉三十億個,難怪垃圾永遠(yuǎn)是我們臺灣的夢魘。鋁箔包由于是復(fù)合材質(zhì)之故,所造成的垃圾處理及污染問題,消費者實在有檢討的必要。為了健康大可喝白開水,如果非喝飲料不可,不妨自己動手調(diào)配或購買大容器并可回收的飲品。在來是相差比較少的 鐵罐&鋁罐之比較,雖然鋁的活性比一般金屬為大,但是易與氧作用形成一層氧化鋁的保護(hù)層,而且用于食物的容器時,內(nèi)層會有一層塑膠膜。鋁制的飲料罐的優(yōu)點是:鋁是無臭的、無毒的、質(zhì)量輕、無味的,并且它是熱的良導(dǎo)體。 為什么市面上有些飲料的包裝是鋁罐?有些是鐵罐?
他們的區(qū)別在哪? 就拿鋁罐跟鐵罐來比較,因為鋁罐比鐵罐更具有可塑性、質(zhì)輕,而且制作鐵罐的成本低于鋁罐,所以當(dāng)要盛裝食物時,除需考慮食物的取用及保存方法來選擇外,廠商更會考慮材質(zhì)與食物間成本的問題,例如盛飲料的易開罐鋁罐,盛肉醬的鐵罐
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